Helmikuu on blinikuu

Tammikuussa kevennettiin sieniseljankalla, mutta helmikuussapa otetaan takaisinpäin. Nyt tankataan energiaa kunnolla, ja herkutellaan blineillä, sienillä, smetanalla ja mädillä. Blinien kiro (tai piinallinen odottamisen autuus ) on valmistusaika: taikina tulee pistää Lue lisää…

13 Hel

Tammikuussa kevennetään keitolla Nyt kun on monta viikkoa mässätty ja kinkunrasvaa syöty, lientä juotu ja päälle vielä suklaat nautittu, niin onpa se Sienimiehelläkin paikallaan pieni kevennys. Sienimies on huomannut tämmöisen Lue lisää…

13 Tam

Pikkujouluherkkuja sienistä

Nyt kuuluu joka nurkasta ja Suomen niemennotkosta ja saarelmasta tipetitap! Sienimieskin laittaa tonttulakin päähän ja ”tuunaa” sieniherkkuja pitopöytään. Täältä plokista löydät reseptit sienisalaattiin ja etikkarouskuihin, jotka kuuluvat perinteisesti sekä pikkujoulupöytään Lue lisää…

07 Mar

Tatti jaksaa yllättää

Plop, plop, plop. Kuuletko? Kohta niitä putkahtelee kuin plussapisteitä, tatteja nimittäin. Tattisatoa on saatu pari-kolme viikkoa niukasti eli kotipannuun. Villi veikkaukseni on (vaikka ei pitäisi veikata), että tässä 20. päivän Lue lisää…

22 Elo

Jumalainen rouskujen tuoksu!

Nyt ei ole sienistä puutetta: rouskut ovat valtautuneet metsiin innolla! Rouskulajeja on Suomessa useita, mutta Sienimies keskittyy kolmen kärkeen: kangasrouskuun, haaparouskuun ja karvarouskuun. Kansanomaisesti näitä rouskuja kutsutaan myös nimillä kangassieni, Lue lisää…

09 Elo

Kanttarelli yllättää

Lähde:Flickr

Viime ”plokissa” keskityin oikuttelevaan huhtasieni-prinsessaan. Sarja hienohelmoista saapi nyt jatkoa: vuorossa on metsän kuningatar, keltaisella kruunulla varusteltu kantarelli. Kantarellin eli keltavahveron tunnistaa helposti väristä ja suppilomaisesta muodosta, joten aloittelijakaan ei Lue lisää…

22 Hei

Huhtasieni, oikukas prinsessa

Huhtasienet ne on melkoisen vaikeita tapauksia! Yhtenä keväänä niitä pyörii pihamaan nurkilla pilvin pimein, seuraavana vuonna ei näy merkkiäkään. Saattavat kadota useiksi vuosiksi viestiä jättämättä, ja taas palata kuin mitään Lue lisää…

17 Kes