Avainsana-arkisto: alkupalat

Villiinnytään vaaleaorakkaista ja kesähäistä

Heinäkuun suosituinta sientä eli kanttarellia Sienimies käsitteli plokissa viime vuonna, joten villiinnytäänpäs tänä kesänä vaaleaorakkaasta. Otetaan mukaan myös vähän kesähäiden huumaa, ja laitetaan hääbuffetti koreaksi sekä sulhaset nöyriksi sienillä! Lupauksia Lue lisää…

04 Hei

Sienillä kruunattu kreikkalainen kanasalaatti

Tässä salaatissa marinoidut sienet korvaavat mainiosti fetajuuston ja oliivin! vihreää salaattia kanan rintafileitä öljyä paistamiseen suolaa, mustapippurirouhetta, haluamiasi muita mausteita haperoita, kanttarelleja tai luonnonsienten puuttuessa herkkusieniä kirsikkatomaatteja kurkkua punasipulia aurinkokuivattuja Lue lisää…

04 Hei

Marinoitu juures-sienisalaatti

kantarelleja, vaaleaorakkaita, haperoita, ryöpättyjä tuoreita rouskuja tai liotettuja suolarouskuja pikkuporkkanoita, pieniä retiisejä, palsternakkaa, naurista ym. juureksia pieninä tai pienemmäksi pilkottuina sokeriherneitä suolaa öljyä yrttejä kasvimaalta, kuten rosmariinia, basilikaa, timjamia chiliä Lue lisää…

04 Hei

Sormin syötävät sienipiiraat

vaaleaorakkaita, kantarelleja tai haperoita ruistaikinaa tai muuta valmista, suolaista piirastaikinaa sipulia pilkottuna suolaa ja mustapippuria rouheena voita paistamiseen 3 juuston kermaa ja kananmuna, tai homejuustoa Kaulitse valmis piirakkataikina vuokaan. Leikkaa Lue lisää…

04 Hei