Avainsana-arkisto: keltavahvero

Villiinnytään vaaleaorakkaista ja kesähäistä

Heinäkuun suosituinta sientä eli kanttarellia Sienimies käsitteli plokissa viime vuonna, joten villiinnytäänpäs tänä kesänä vaaleaorakkaasta. Otetaan mukaan myös vähän kesähäiden huumaa, ja laitetaan hääbuffetti koreaksi sekä sulhaset nöyriksi sienillä! Lupauksia Lue lisää…

04 Hei

Sienillä kruunattu kreikkalainen kanasalaatti

Tässä salaatissa marinoidut sienet korvaavat mainiosti fetajuuston ja oliivin! vihreää salaattia kanan rintafileitä öljyä paistamiseen suolaa, mustapippurirouhetta, haluamiasi muita mausteita haperoita, kanttarelleja tai luonnonsienten puuttuessa herkkusieniä kirsikkatomaatteja kurkkua punasipulia aurinkokuivattuja Lue lisää…

04 Hei

Marinoitu juures-sienisalaatti

kantarelleja, vaaleaorakkaita, haperoita, ryöpättyjä tuoreita rouskuja tai liotettuja suolarouskuja pikkuporkkanoita, pieniä retiisejä, palsternakkaa, naurista ym. juureksia pieninä tai pienemmäksi pilkottuina sokeriherneitä suolaa öljyä yrttejä kasvimaalta, kuten rosmariinia, basilikaa, timjamia chiliä Lue lisää…

04 Hei

Tulevan kesän sieniennuste

Siitepölyennusteita pukkaa telkkarista, joten Sienimies astuu heikoille kevätjäille ja ennustelee uskaliaasti tulevan kauden sienisatoa. Tällä ennustuksella ei sitten ole minkäänlaista takuuta, vaan vastuu on täysin lukijan. Kevään korvasienisadon veikkaisin olevan Lue lisää…

10 Huh

Yksinkertainen kanttarellipasta

reilu lippalakillinen kantarelleja sipulia suoraan kasvimaalta (kinkkua tms. kypsää lihaa jääkaapista) kermaa kasvislientä tuorepastaa parmesaania lehtipersiljaa Jätä kantarellit kokonaisiksi tai revi ne puolikkaiksi, jotta sienen muoto ja tunnistettavuus säilyy. Paista Lue lisää…

22 Hei

Kanttarelli yllättää

Lähde:Flickr

Viime ”plokissa” keskityin oikuttelevaan huhtasieni-prinsessaan. Sarja hienohelmoista saapi nyt jatkoa: vuorossa on metsän kuningatar, keltaisella kruunulla varusteltu kantarelli. Kantarellin eli keltavahveron tunnistaa helposti väristä ja suppilomaisesta muodosta, joten aloittelijakaan ei Lue lisää…

22 Hei

Keltavahvero eli kanttarelli

Tuntomerkit Kantarelli eli keltavahvero on helppo tunnistaa kirkkaankeltaisesta väristään ja suppilomaisesta muodostaan. Kantarellin lakki on nuorena kupera ja muuttuu kasvaessaan suppilomaiseksi. Lakin reunat voivat olla epäsäännölliset ja ”mutkaiset”. Lakin alapinnalla Lue lisää…

22 Hei